Description
Fermentation spontanée et macération avec foulage au pied dans des pressoirs en granit à des températures contrôlées entre 20º et 22ºC. Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement « sur mensonges ». Filtration. Mise en bouteille.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.