Description
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Situé au nord de Pauillac sur l’appellation communale de Saint-Estèphe, le Château Montrose produit un vin sous l’appellation Saint-Estèphe. Il est classé deuxième Grand Cru au classement officiel des vins de Bordeaux de 1855. Son vignoble de 95 hectares d’un seul tenant repose sur des terrasses de graves mélangées à du sable en surface et un sous-sol argileux. L’encépagement du vignoble est constitué de cabernet sauvignon (60%), de merlot (32%), de cabernet franc (6%) et de petit verdot (2%). La densité moyenne de plantation est de 9 000 pieds / hectare.
[/et_pb_tab][et_pb_tab title= »Accord mets/vins » _builder_version= »4.16″ global_colors_info= »{} »]
- Foie gras poché au vin rouge
- Bouchées à la Reine au ris de veau et quenelles
- Côtes de sanglier
- Cailles rôties aux châtaignes
- Gouda vieux
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
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- Superficie : 95 hectares
- Géologie : terrasses de graves mélangées à du sable en surface et sous-sol argileux
- Encépagement : 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 6% cabernet franc et 2% petit verdot
- Densité de plantation : 9 000 pieds/hectare
- Age moyen des vignes : 37 ans
- Vendanges : manuelles en cagette
- Vinification : parcellaire avec utilisation de 70 cuves en inox thermorégulées (25 jours maximum)
- Elevage : pendant 12 mois dans 30% de barrique neuves
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Notation
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[/et_pb_text][et_pb_image src= »https://www.vinsprestigieux.com/wp-content/uploads/2019/09/caissesdorigine.jpg » align= »center » _builder_version= »4.16″ global_colors_info= »{} »][/et_pb_image][et_pb_text admin_label= »Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles » _builder_version= »4.16″ text_font_size= »12px » text_orientation= »center » global_colors_info= »{} »]Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles
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